Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2000 γρ. σουπιές καθαρισμένες, πλυμένες (καθαρό βάρος 1000-1100 γρ.) (βλ. συμβουλή) (ζητήστε να σας κρατήσουν ένα σακουλάκι μελάνι)
- 500 γρ. νερό
- 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
- 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί
- 1 σακουλάκι μελάνι σουπιάς
-
1
κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
oder 1 κύβο ζωμού λαχανικών - 1 κ.γλ. αλάτι
- 10 κόκκους μαύρου πιπεριού
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 3 γαρίφαλα ολόκληρα
- 50 γρ. βαλσαμικό ξίδι (optional)
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 1365 kJ / 328 kcal
- Eiweiß
- 30.5 g
- Kohlenhydrate
- 3.9 g
- Fett
- 18.8 g
Alternative Rezepte
Καλαμαράκια
50 Min
Ζιβανόμελο
20ωρ.
Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι
Keine Bewertungen
Μαύρο ρύζι με μύδια, μπέικον και ντοματίνια
Keine Bewertungen
Χταπόδι καθιστό (κρασάτο)
1 Std. 40 Min
Σοταρισμένα αχλάδια (400 γρ.)
Keine Bewertungen
Καλαμάρι γεμιστό
1 Std. 20 Min
Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες
1 Std.
Πατατοσαλάτα με χταπόδι
1 Std.
Μουσακάς νηστίσιμος
1 Std. 10 Min
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες
50 Min
Χταπόδι στιφάδο
1h 45min