Insalata di farro con tacchino e verdure

Insalata di farro con tacchino e verdure

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

500 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
150 g di farro perlato sciacquato (tempo di cottura 20-25 minuti)
350 g di verdure miste a tocchetti (carote, piselli, fave, asparagi)
300 g di bocconcini di tacchino, senza pelle e disossato
60 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
5 rametti di erbe aromatiche fresche miste le foglioline lavate ed asciugate
30 g di succo di limone, spremuto fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 74.4 mg

Eiweiß 26.7 g

Brennwert 1570 kJ / 375.3 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoffe 5.6 g

gesättigte Fettsäuren 2.6 g

Kohlenhydrate 29.9 g

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