Celeriac remoulade (Thermomix® Cutter, using modes)

Celeriac remoulade (Thermomix® Cutter, using modes)

4.7 3 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

4 portions

Zutaten

celeriac cut in pieces, to fit through feeder tube
500 g

Mayonnaise

grapeseed oil
120 g
egg yolk
1
mustard
1 tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
red wine vinegar
15 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 184.2 mg

Eiweiß 2.5 g

Brennwert 1381.3 kJ / 330.1 kcal

Fett 31.3 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 11.8 g

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