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Verduras y manzana salteadas con salsa de brócoli
Zubereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
4 raciones
Zutaten
-
400 g de zanahorias
-
1 calabacín con piel, con los extremos cortados (aprox. 300 g), en mitades
-
½ manzana (de cualquier tipo) con piel, sin semillas, en cuartos
Salsa de brócoli
-
40 g de queso parmesano en trozos
-
60 g de nueces en mitades
-
35 g de aceite de oliva
-
40 g de puerro en rodajas
-
200 g de ramilletes de brócoli
-
3 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 diente de ajo
-
40 g de vino blanco seco
-
90 g de caldo de verduras
-
75 g de nata (35% de grasa)
-
½ cucharadita de nuez moscada molida
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
880.4 mg
Eiweiß
9.9 g
Brennwert
1590 kJ /
380 kcal
Fett
28.8 g
Ballaststoffe
6.7 g
gesättigte Fettsäuren
8.2 g
Kohlenhydrate
23.5 g
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