Σπανακόπιτα

Ζύμη

• 100 γρ. γάλα
• 130 γρ. ηλιανθέλαιο
• 150 γρ. γιαούρτι
• 1 κοφτό κ.γλ. αλάτι
• 420 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
• 1 κοφτό κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

Γέμιση

• 500 γρ. νερό
• 350 γρ. σπανάκι (μόνο τα φύλλα από 3 δέσμες), πλυμένα και κομμένα
• 50 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια πλυμένα και ψιλοκομμένα
• 130 γρ. χαλλούμι κομμένο στα τέσσερα
• 20 γρ. ελαιόλαδο
• 4 αυγά
• 1 πρέζα πιπέρι
• 250 γρ. φέτα κομμένη στα τέσσερα