Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Spätzlesuppe
Zubereitung 45 Min
Gesamt 3 Std. 45 Min
8 Portionen
Zutaten
Spätzleteig
-
Mehl150 g
-
Eier2
-
Salz½ TL
-
Muskat1 Prise
-
Mineralwasser mit Kohlensäure30 g
Rindfleischbrühe und Spätzleherstellung
-
Wasser und mehr zum Kochen1600 g
-
Rinderknochen200 g
-
Rindfleisch (Suppenfleisch)400 g
-
Lorbeerblätter, getrocknet2
-
Salz und etwas mehr zum Kochen1 TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
schwarze Pfefferkörner1 TL
-
Möhren in Stücken100 g
-
Knollensellerie in Stücken100 g
-
Porree in Stücken100 g
-
Öl z. B. Rapsöl1 - 2 TL
Fertigstellung mit Gemüse- und Fleischeinlage
-
Kartoffeln in Stücken400 g
-
Möhren in Scheiben (5 mm)250 g
-
Porree in Ringen (1 cm)150 g
-
Pfeffer zum Abschmecken
-
Salz zum Abschmecken
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
590 mg
Eiweiß
19 g
Brennwert
1127 kJ /
269 kcal
Fett
7 g
Ballaststoffe
3.8 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
33 g
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