Risotto al cavolo nero e Taleggio

Risotto al cavolo nero e Taleggio

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

2 porzioni

Zutaten

10 g di scalogno
50 g di cavolo nero le foglie, lavate e asciugate, private della costa centrale
30 g di burro a pezzi
160 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
20 g di vino bianco secco
400 g di acqua
¼ di cucchiaino di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
¼ di cucchiaino di sale
60 g di Taleggio a pezzi
50 g di Fontina a pezzi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 688.6 mg

Eiweiß 18 g

Brennwert 2353.3 kJ / 562.5 kcal

Fett 27.6 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 65.3 g

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Italien

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