Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

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Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 raciones

Zutaten

Hamburguesas de quinoa

de quinoa en grano
130 g
de agua
1200 g
de sal
1 cucharadita
de queso gruyère en trozos
80 g
de harina de garbanzos
40 g
huevos
3
de semillas de chía
30 g
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de aceite
2 - 3 cucharadas

Puré de aguacate

aguacates en trozos, sin piel ni hueso
2
de zumo de lima
20 g
de sal
1 pellizco

Huevos poché

de agua
200 g
aceite
huevos
4

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 644 kcal / 2694 kJ

Eiweiß 26.4 g

Fett 42.9 g

Kohlenhydrate 39.5 g

Ballaststoffe 12.6 g

gesättigte Fettsäuren 9.4 g

Natrium 919.8 mg

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Spanien

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