Teigwaren tonnato

• 80 g Zwiebeln, halbiert
• 2 Knoblauchzehen
• 20 g Butter
• 100 g Weisswein
• 310 g Thon, abgetropft
• 1 Bio-Zitrone, Schale mit dem Sparschäler dünn abgeschält
• 200 g Vollrahm
• 1 EL Kapern, abgespült, abgetropft
• ½ TL Salz
• 4 Prisen Pfeffer

Teigwaren

• 3 l Wasser
• ½ EL Salz
• 500 g Teigwaren (z.B. Papardelle)
• 30 g schwarze Oliven, entsteint, in Ringen
• 1 EL Kapern, abgespült, abgetropft