Arroz con bogavante

Arroz con bogavante

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

2 raciones

Zutaten

200 g de gambas frescas enteras sin pelar
50 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de agua
25 g de cebolla
45 g de tomate triturado en conserva
1 - 2 dientes de ajo
½ - 1 bogavante fresco (250-300 g con su jugo) cortado en trozos pequeños
½ cucharadita de pimentón dulce
100 g de arroz de grano redondo
½ - 1 alcachofa fresca limpia y en 4 trozos
½ cucharadita de sal
½ pimienta de Cayena seca entera (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1454.6 mg

Eiweiß 27.5 g

Brennwert 2260 kJ / 540 kcal

Fett 26.7 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 4.4 g

Kohlenhydrate 46.1 g

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