Fumet de pescado y gambas

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

800 g

Zutaten

de gambas arroceras crudas (solo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
200 g
puerro cortado en trozos (3 cm)
1
de aceite de oliva virgen extra
25 g
de agua
800 g
de huesos de rape
150 g
de sal
1 cucharadita
de perejil fresco
2 ramitas

Nährwerte pro 800 g

Brennwert 719 kcal / 3010 kJ

Eiweiß 77.2 g

Fett 38.9 g

Kohlenhydrate 14.6 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Natrium 4408.9 mg

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