
Geräte und Zubehör
Heirloom Tomato Gazpacho
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 portions
Zutaten
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shallots cut into pieces60 g
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garlic cloves to taste1 - 2
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fresh Fresno chilli (see Tip)1
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red bell pepper stem, seeds and pith removed, cut into pieces140 g
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English cucumbers cut into pieces170 g
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heirloom tomatoes quartered680 g
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extra virgin olive oil plus extra to drizzle60 g
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red wine vinegar30 g
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salt to taste½ - 1 tsp
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fresh basil leaves only, hand torn2 - 4 sprigs
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fresh chives thinly sliced10
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ground black pepper to taste
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
193 kcal /
807.7 kJ
Eiweiß
3.2 g
Fett
14.3 g
Kohlenhydrate
14.5 g
Ballaststoffe
3.5 g
gesättigte Fettsäuren
2.2 g
Natrium
450.8 mg
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