Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 10 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 4 Std.

1 pièce

Zutaten

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 19 g

Brennwert 8569 kJ / 2067 kcal

Fett 157 g

Kohlenhydrate 292 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cruffins américains

3 Std. 50 Min

Kouign-amann

2 Std. 15 Min

Glace à l’ananas et sucre de coco

4 Std. 10 Min

Gland à la pistache

1 Std. 30 Min

Paille à la confiture

1 Std. 30 Min

Préfou à l'ail

3 Std. 10 Min

Gros beignets à la compote de pommes

3 Std. 40 Min

Chouquettes du goûter

35 Min

Muffins anglais

4 Std. 10 Min

Petits oursons guimauve-chocolat

4 Std.

Brioche feuilletée

5 Std.

Flan pâtissier à la vanille

3 Std. 30 Min