Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g wody
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 1253.2 kJ / 299.5 kcal
- Eiweiß
- 9.7 g
- Kohlenhydrate
- 60.7 g
- Fett
- 1.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.2 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
- Natrium
- 779.8 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kajzerki
15 godz. 45 min
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28 godz. 10 min
Bagietki
15h
Szwajcarski chleb rustykalny
25 Std. 20 Min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 godz. 50 min
Chleb wenecki na zakwasie
17 godz. 10 min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 Std. 45 Min
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb drwala
24h 30min
Plecione bułki z makiem
14 Std. 30 Min
Francuska bagietka
3h 50min