Mini babki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

Name: Mini babki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 30 g kandyzowanego imbiru; 60 g wiśni suszonych, niesłodzonych; 30 g mleka; 370 g mąki pszennej chlebowej; 5 jajek; 170 g masła; 20 g drożdży świeżych; 70 g cukru; 1 łyżeczka soli

4.8 (5 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 5 Std.

Portionen 12 sztuk

Zutaten

30 g kandyzowanego imbiru (patrz wariant)
60 g wiśni suszonych, niesłodzonych
30 g mleka
370 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 jajek, w tym 1 roztrzepane
170 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
oder 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
70 g cukru
1 łyżeczka soli

Nährwerte: pro 1 sztukę
Brennwert: 1253 kJ / 299.5 kcal
Eiweiß: 8.7 g
Kohlenhydrate: 31.7 g
Fett: 15.4 g
gesättigte Fettsäuren: 8.5 g
Ballaststoffe: 1.1 g
Natrium: 248.7 mg