Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ciasto zaparzane
- 30 g ziaren pszenicy
- 30 g ziaren żyta
- 25 g siemienia lnianego
- 20 g ziaren sezamu
- 40 g płatków owsianych
- 300 g wody
- 20 g bułki tartej
Ciasto właściwe
- 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
oder 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka) - 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
oder 10 g miodu - 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (optional)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 933.1 kJ / 223 kcal
- Eiweiß
- 7.6 g
- Kohlenhydrate
- 35.8 g
- Fett
- 5.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.2 g
- Ballaststoffe
- 3.8 g
- Natrium
- 485.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 godz. 40 min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50 min
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
14 Std. 45 Min
Plecione bułki z makiem
14h 30 min
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20 min
Bułki orkiszowe
23h 40 min
Ciabatty na zakwasie
17h
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30 min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30 min
Słodkie maślane rogale
2 Std. 10 Min