Pains aux raisins

Pains aux raisins

4.4 17 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 20 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

50 g d'eau minérale
270 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
60 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
½ gousse de vanille fendue et grattée
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de rhum (optional)
130 g de beurre de tourage
75 g de raisins secs sultanines

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 1620 kJ / 387 kcal

Fett 22 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Macarons au chocolat Dubaï

2 godz.

Gâteau roulé au café

2 godz. 30 min

Macarons à la fraise

2 godz. 30 min

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12 godz. 30 min

Escargots feuilletés à la pistache

21 godz.

Pains au chocolat

16 godz. 10 min

Eclair caramel-noisette

2 godz.

Pain complet

16 godz.

Beignets sucrés au potiron

1 godz. 20 min

Curd à la framboise

15 min

Palmiers feuilletés

3 godz. 5 min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15 godz.