Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café

3.0 9 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

10 parts

Zutaten

Le biscuit

6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
140 g sucre glace plus 1 cuillère à soupe pour la décoration
6 jaunes d'œufs
1 c. à café de café instantané
20 g de noisettes non grillées et hachées
60 g de farine
1 c. à soupe de sucre glace
40 g de liqueur de noisette

La garniture au café

80 g de sucre en poudre
150 g de mascarpone
200 g de fromage frais
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
5 g de café instantané
150 g de chocolat noir coupé en morceaux
5 g de beurre coupé en morceaux
sucre glace pour la finition
noisettes non grillées et hachées pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 181 mg

Eiweiß 7.6 g

Brennwert 1812 kJ / 433 kcal

Fett 26.6 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 13.9 g

Kohlenhydrate 40.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vive Pâques ! 16 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Brioches italiennes

3h 15min

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1h 5min

Crème pâtissière au chocolat

30min

Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

2h 30min

Mille-feuille à la crème pâtissière

5h

Gâteau roulé aux cerises et à la chantilly

3h

Gâteau roulé au café

2h 30min

Tarte aux framboises

1h 20min

Brioche feuilletée tressée

17h 45min

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

1h 25min

Tartelette fine aux pommes

3h

Gâteau moelleux au citron

1h