Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Gâteau roulé au café
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
10 parts
Zutaten
Le biscuit
-
6 blancs d'œufs
-
1 pincée de sel
-
140 g sucre glace plus 1 cuillère à soupe pour la décoration
-
6 jaunes d'œufs
-
1 c. à café de café instantané
-
20 g de noisettes non grillées et hachées
-
60 g de farine
-
1 c. à soupe de sucre glace
-
40 g de liqueur de noisette
La garniture au café
-
80 g de sucre en poudre
-
150 g de mascarpone
-
200 g de fromage frais
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
-
5 g de café instantané
-
150 g de chocolat noir coupé en morceaux
-
5 g de beurre coupé en morceaux
-
sucre glace pour la finition
-
noisettes non grillées et hachées pour la finition
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Natrium
181 mg
Eiweiß
7.6 g
Brennwert
1812 kJ /
433 kcal
Fett
26.6 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
13.9 g
Kohlenhydrate
40.3 g
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