Coupe infernale

Coupe infernale

4.1 10 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 12 Std. 45 Min

8 portions

Zutaten

La veille

500 g de lait
180 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
180 g de beurre de cacahuète (voir "Conseil(s)")
5 g d'agar-agar en poudre (2 sachets)
500 g d'eau
70 g de miel liquide
50 g de cacao en poudre non sucré
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le jour même

25 g d'amandes non pelées
20 g de flocons d'avoine
55 g de farine de blé
35 g de sucre en poudre
50 g de beurre froid coupé en morceaux
100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
80 g de lait
sauce au caramel pour le service (voir "Conseil(s)")
crème chantilly (optional) pour le service

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 202.6 mg

Eiweiß 14.1 g

Brennwert 2656.4 kJ / 636.9 kcal

Fett 35.9 g

Ballaststoffe 6.9 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 59.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Coupes glacées 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Sorbet de fruits rouges

10 Min

Crème au chocolat à la crème de coco

2 Std. 35 Min

Fondue de livarot aux pois chiches et cacao amer

20 Min

Sorbet fraise-banane

5 Min

Coupe des îles

10 Std. 30 Min

Ananas caramélisé aux épices

50 Min

Sauce caramel au café

45 Min

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2 Std. 20 Min

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

3 Std. 50 Min

Beignets à la crème pâtissière

4 Std. 30 Min

Crème brûlée à la cardamome

1 Std. 10 Min

Sorbet banane et citron vert

10 Min