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Kanelbullars scandinaves
Zubereitung 35 Min
Gesamt 4 Std. 40 Min
10 portions
Zutaten
-
115 g de lait
-
9 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
350 g de farine T55, et un peu pour fariner
-
185 g de sucre en poudre
-
1 c. à café rase de cardamome en poudre
-
2 œufs dont 1 battu
-
1 jaune d'œuf
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3 g de sel
-
180 g de beurre dont 90 g à température ambiante et 90 g froid, en morceaux
-
2 c. à soupe de cannelle en poudre
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1 c. à café de cardamome en poudre
-
75 g d'eau et 1 filet
-
30 g de noix de pécan hachées
-
1 pincée de cardamome en poudre
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
6 g
Brennwert
1340 kJ /
321 kcal
Fett
22 g
Kohlenhydrate
42 g
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