Cheesecake au sésame noir et curd au yuzu

Cheesecake au sésame noir et curd au yuzu

3.8 5 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

8 portions

Zutaten

Le curd au yuzu

de sucre
240 g
jus de citron
80 g
de jus de yuzu
70 g
de beurre doux
120 g
œufs
3

Le cheesecake marbré au sésame noir

de feuilles de gélatine alimentaire
6 g
de crème liquide 30-40% m.g.
400 g
de biscuits sablés au beurre en morceaux
200 g
de graines de sésame noir
20 g
de beurre mou
80 g
de mascarpone
400 g
de sucre en poudre
100 g
de pâte de sésame noir
3 c. à soupe

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 900.6 kcal / 3767.9 kJ

Eiweiß 10.6 g

Fett 68.7 g

Kohlenhydrate 64.2 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 37.3 g

Natrium 320.5 mg

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Frankreich

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