Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree

Name: Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 4 witvisfilets; 1 el honing; 1 el sojasaus; 30 g suiker; 50 g misopasta; 4 el sesamolie; 2 el witte wijn; olie; 200 g shiitake, vers; 800 g witte kikkererwten, uit blik; 300 g verse sperziebonen; 10 g verse gember; 300 g water; ½ tl zout

( Keine Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 4 porties

Zutaten

4 witvisfilets zonder vel (± 200 g / stuk)
1 el honing
oder 1 el mirin (zoete rijstwijn)
1 el sojasaus
30 g suiker
50 g misopasta
4 el sesamolie
2 el witte wijn
oder 2 el sake
olie om in te vetten
200 g shiitake, vers in plakjes (1 cm)
oder 200 g verse champignons in plakjes (1 cm)
800 g witte kikkererwten, uit blik uitgelekt (± 500 g uitgelekte kikkererwten)
300 g verse sperziebonen (of bevroren)
10 g verse gember geschild, in schijfjes (2 mm)
300 g water
½ tl zout

Nährwerte: pro 1 portie
Brennwert: 636.5 kcal / 2663 kJ
Eiweiß: 46.3 g
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 51.6 g
Ballaststoffe: 12.9 g
gesättigte Fettsäuren: 4 g
Natrium: 1628.6 mg