Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Mușchi de vită cu unt Café de Paris
Zutaten
-
capere în oțet1 linguriță
-
pătrunjel verde doar frunzele2 fire
-
mărar proaspăt doar frunzele1 fir
-
cățel de usturoi1
-
fileuri de anchois conservat în ulei2
-
lămâie doar coaja, fără pielițe albe, plus 2 lingurițe zeamă½ linguriță
-
unt sărat înmuiat130 g
-
sos de roșii1 linguriță
-
muștar de Dijon1 linguriță
-
brandy1 linguriță
-
vin de Madeira (vezi recomandări)1 linguriță
-
sos Worcestershire½ linguriță
-
boia de ardei, dulce¼ linguriță
-
pudră de curry¼ linguriță
-
piper negru măcinat plus pentru asezonat½ linguriță
-
ulei de măsline pentru uns
-
sare pentru asezonat
-
mușchi de vită (aprox. 200 g fiecare - vezi recomandări)6
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porție
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
International
Das könnte dir auch gefallen
Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie
1 Std. 30 Min
Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă
Keine Bewertungen
Pui umplut de Crăciun (Mexic)
2 Std. 10 Min
Antricot de vită sous-vide
2 Std. 45 Min
Medalioane de vițel sous-vide
Keine Bewertungen
Orez cantonez
25 Min
Vită cu ciuperci
30 Min
Bavareză de sparanghel
Keine Bewertungen
Sparanghel, orez cu parmezan și sos zabaglione cu lămâie
1 Std.
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Keine Bewertungen
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2 Std. 20 Min
Ciuperci umplute cu spanac și parmezan
40 Min