Auberginen Aufstrich
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Auberginen Aufstrich

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Zutaten

  • 80 g Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 90 g getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, in Stücken
  • 300 g Aubergine in Stücken
  • 30 g Olivenöl
  • 60 g Butter in Stücken
  • 1 EL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Zucker
  • 1 - 2 Prisen Chiliflocken nach Geschmack (optional)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
103 kcal / 428 kJ
Eiweiß
0.5 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
2 g
Ballaststoffe
0.8 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Natrium
131 mg

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