Pasta mit Steinpilzpesto und Kürbis

Kürbis

• 600 g Kürbis (oranger Knirps), in Würfeln (2 cm)
• 30 g Kürbiskerne
• 10 g Olivenöl
• 1 ½ TL Fleur de Sel
• 4 Prisen Pfeffer

Pesto und Teigwaren

• 80 g Sbrinz, in Stücken (2 cm)
• 80 g Baumnusskerne
• 30 g Steinpilze, getrocknet
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Zweigchen Thymian
• 50 g Olivenöl
• 200 g Wasser
• 1 ½ TL Salz und 1 EL Salz für die Pasta
• 2 Prisen Pfeffer
• 3 l Wasser
• 400 g Teigwaren (z.B. Rigatoni)