Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Royal de foie con caramelo
Zutaten
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170 g de azúcar
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95 g de vino Pedro Ximénez
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½ cucharadita de zumo de limón
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1530 g de agua
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1 cucharada de vinagre
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20 - 30 g de piñones crudos
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175 g de caldo de pollo
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3 yemas de huevo
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75 g de nata
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2 pellizcos de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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150 g de foie mi-cuit de pato en trozos
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
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Spanien
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