Wassermelonen-Gazpacho
TM6 TM5

Wassermelonen-Gazpacho

4.8 (21 Bewertungen)

Zutaten

  • 50 g Olivenöl
  • 150 g Weissbrot, 100 g in Würfeln (1 cm) und 50 g in Stücken (2 cm)
  • 600 g Wassermelone, geschält, entkernt, in Stücken (3 cm)
  • 500 g Fleischtomate, in Stücken (3 cm)
  • 1 Gurke, geschält, entkernt (ergibt ca. 300 g), in Stücken (3 cm)
  • 300 g Erdbeeren, halbiert
  • 80 g Schalotten, halbiert
  • 1 roter Peperoncino, entkernt, in Stücken (2 cm)
  • 100 g Eiswürfel
  • 30 g Weissweinessig
  • 1 ½ TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Zweigchen Pfefferminze (optional) , Blätter abgezupft (optional)

Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
1315 kJ / 315 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
13 g

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