Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 raciones
Zutaten
Mantequilla Maître d'Hotel
-
perejil fresco (solo las hojas)10 g
-
de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)100 g
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de sal2 pellizcos
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de pimienta negra molida2 pellizcos
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de zumo de limón10 g
Espinacas a la crema
-
diente de ajo1
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de aceite de oliva30 g
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de hojas de espinaca frescas250 g
-
de sal1 cucharadita
-
de harina30 g
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de leche300 g
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de mantequilla15 g
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de nuez moscada molida1 pellizco
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de queso rallado50 g
Puré de patatas
-
de agua1000 g
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de patatas rojas (en trozos de 5 cm)800 g
-
de aceite5 g
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de leche200 g
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de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)100 g
-
de cebollino fresco picado2 cucharadas
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de sal1 cucharadita
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de pimienta molida2 pellizcos
Filet mignon
-
medallones de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (150-200 g c/u)4
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de sal en escamas4 pellizcos
-
de cebollino fresco picado1 cucharada
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
1661 kcal /
6950 kJ
Eiweiß
83.6 g
Fett
123.9 g
Kohlenhydrate
53.7 g
Ballaststoffe
6.6 g
gesättigte Fettsäuren
62.2 g
Natrium
1641.8 mg
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Revista Thermomix nº 165
50 Rezepte
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