Insalata di farro vegetariana

Insalata di farro vegetariana

4.8 145 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 porzioni

Zutaten

Emulsione al basilico

½ cipollotto
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
40 g di olio extravergine di oliva
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate

Verdure

30 g di olio extravergine di oliva
50 g di porro a fettine sottili
150 g di carote pelate e a cubetti (2 cm)
150 g di zucchine a cubetti (2 cm)
150 g di peperoni rossi a pezzi (2 cm)
150 g di peperoni gialli a pezzi (2 cm)
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm)
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Farro perlato

250 g di farro perlato
15 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
550 g di acqua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 330.7 mg

Eiweiß 4.1 g

Brennwert 638.4 kJ / 152.6 kcal

Fett 7.8 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 1.1 g

Kohlenhydrate 17.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A piedi nudi nel parco 50 Rezepte
Italien

Piatti freddi 102 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2022 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Polpette di zucca

1 Std. 30 Min

Risotto ai peperoni

40 Min

Sformato di zucchine al basilico

50 Min

Insalata di carote grattugiate

10 Min

Cous cous con verdure invernali

40 Min

Riso basmati con straccetti di manzo, rucola e pomodorini

40 Min

Insalata di riso venere

40 Min

Risotto estivo con pesto al basilico e rucola

30 Min

Insalata di farro perlato alla greca

30 Min

Avocado toast

7 Std.

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

5 Std. 30 Min

Fregola ai frutti di mare

40 Min