Geräte und Zubehör
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Quiche de cinco quesos con mermelada de higos
Zubereitung 45 Min
Gesamt 2 Std.
10 raciones
Zutaten
Mermelada de higos sin azúcar
-
200 g de higos secos
-
200 g de higos frescos en mitades
-
50 g de agua
-
3 cucharadas de semillas de chía
Masa quebrada sin gluten
-
150 g queso cheddar en trozos de 2 cm
-
200 g de harina sin gluten Schär® Repostería
-
100 g de mantequilla fría, en dados de 2 cm (y algo más para engrasar)
-
100 g de agua fría
-
½ cucharadita de sal
Relleno
-
80 g de queso gruyère en trozos de 2 cm
-
80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
-
80 g de mozzarella fresca escurrida, en trozos
-
80 g de queso azul desmenuzado
-
400 g de tofu firme (presando durante 15 minutos), en trozos
-
1 cucharada de leche
-
10 tallos de cebollino fresco picados
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
532.2 mg
Eiweiß
22.3 g
Brennwert
1909 kJ /
456 kcal
Fett
27.8 g
Ballaststoffe
6.4 g
gesättigte Fettsäuren
14.4 g
Kohlenhydrate
34.5 g
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