Spezzatino di manzo con piselli e patate

Name: Spezzatino di manzo con piselli e patate
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: farina tipo 00; 350 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi; 70 g di cipolla; 50 g di gambo di sedano; ½ spicchio di aglio; 50 g di carote; 25 g di olio extravergine di oliva; 50 g di vino bianco; 15 g di concentrato di pomodoro; 1 foglia di alloro secca; 150 g di brodo di carne; ½ cucchiaino di sale; 200 g di patate; 150 g di piselli surgelati

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

2 porzioni

Zutaten

farina tipo 00 q.b.
350 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2x2 cm), preferibilmente fesa di spalla
70 g di cipolla a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
½ spicchio di aglio
50 g di carote pelate e a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
50 g di vino bianco
15 g di concentrato di pomodoro
1 foglia di alloro secca
150 g di brodo di carne
½ cucchiaino di sale
200 g di patate pelate e a tocchetti (3x3 cm)
150 g di piselli surgelati