![Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b721c9f285adc000e061d05ddce9a798/Derivates/8e519a9bd1e14e06051afa3f72ac0fe59b5c9177.jpg)
Kompatible Versionen
Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gestoomde groenten
- 500 g water
-
1
tl groentebouillonpasta
oder 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l) - 330 - 350 g verse sperziebonen, (bv. prinsessenbonen), in stukjes (3-4 cm)
- 600 g melige aardappels, in stukjes gesneden (2 cm)
- 450 g knolselder, in stukjes gesneden (2 cm)
Vis en tapenade van zwarte olijven
- 4 goudbrasem filets (elk 120 g, zie tip)
- zout, om op smaak te brengen
- gemalen zwarte peper, om op smaak te brengen
- 1 citroen, schil en sap
- 200 g zwarte olijven, ontpit
- 8 sardine fillets, in olie (optional)
- 2 knoflookteentjes
- 20 g verse peterselie, alleen blaadjes
- 40 g kappertjes op azijn, uitgelekt
- 10 g citroensap
- 60 g extra vergine olijfolie
Dressing
- 100 g rode uien, in tweeën gesneden
- 1 teentje knoflook
- ¾ tl zout
- ½ tl suiker
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 20 g citroensap
- 15 g zonnebloemolie
Afronding
- 320 g melk
- 60 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk), in stukjes gesneden
- 2 snuifjes nootmuskaat, gemalen
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Brennwert
- 3130 kJ / 748 kcal
- Eiweiß
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 56 g
- Fett
- 43 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Ballaststoffe
- 10.7 g
- Natrium
- 2166 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Valse kippenpoten met kaas en mayonaise dip
Keine Bewertungen
Kikkererwten shoarma salade bowl
Keine Bewertungen
Vegetarische hamburger
45 min
Naan (Hindoe brood)
2h
Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten
Keine Bewertungen
Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade
Keine Bewertungen
Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi
Keine Bewertungen
Linzen, champignons en notenpasteitjes
Keine Bewertungen
Iers sodabrood
Keine Bewertungen
Graubünden gerstsoep
Keine Bewertungen
Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes
Keine Bewertungen
Zalm in champignonroomsaus met aardappelen
Keine Bewertungen