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Palak Paneer mit Reis
TM6 + Thermomix Friend

Palak Paneer mit Reis

5.0 (9 Bewertungen)

Zutaten

  • 300 g Blattspinat, frisch
  • 20 g frischer Koriander, Blättchen abgezupft
  • 50 g Cashewkerne
  • 4 Knoblauchzehen
  • 20 g frischer Ingwer, geschält, in dünnen Scheiben
  • 250 g Zwiebeln, halbiert
  • 25 g Ghee, (siehe Tipp)
    oder 25 g Butterschmalz
  • 200 g Paradeiser, geviertelt
  • 1 - 2 grüne Chilischoten, frisch, entkernt, nach Geschmack
  • ½ TL Muskat, gemahlen
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Garam Masala
  • 2 Prisen Zucker
  • 1 ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
  • 250 g Jasminreis
  • 450 g Wasser
  • ½ EL Öl
  • 200 - 230 g Paneer Käse, (siehe Tipp)
  • 70 - 100 g Joghurt 3,5 %Fett, nach Geschmack
  • Zitronensaft, zum Abschmecken

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2025 kJ / 484 kcal
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
59 g
Fett
18 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Ballaststoffe
5.1 g
Natrium
912 mg

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