Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Torta rustica alle mandorle e agrumi
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
12 pezzi
Zutaten
impasto
-
220 g di farina tipo 00
-
130 g di farina di farro
-
2 cucchiaini di zucchero
-
1 cucchiaino di sale
-
220 g di burro a pezzi
-
80 g di acqua fredda
-
60 g di latticello
-
farina per infarinare
Crema di mandorle
-
90 g di mandorle pelate
-
60 g di zucchero
-
1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
-
80 g di burro a pezzi + q.b.
-
1 stecca di vaniglia i semini estratti
-
2 pizzichi di sale
-
1 uovo
-
30 g di farina tipo 00
Terminare la preparazione
-
1 arancia sbucciata, a rondelle (0,5 cm)
-
1 - 2 arance sanguinelle sbucciate, a rondelle (0,5 cm)
-
100 g di kumquat (mandarini cinesi) a rondelle (0,5 cm)
-
1 - 2 cucchiaini di zucchero per spolverizzare
-
2 cucchiaini di miele
Nährwerte pro 1 pezzo
Brennwert
392.6 kcal /
1642.5 kJ
Eiweiß
6.6 g
Fett
25.2 g
Kohlenhydrate
37.5 g
Ballaststoffe
3.8 g
gesättigte Fettsäuren
13.4 g
Natrium
239.6 mg
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Colorati agrumi
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