Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La génoise
- 100 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 30 g de cacao en poudre et un peu pour le moule
- 150 g de sucre en poudre
- 40 g de farine de blé
- 80 g de farine d'amande
- 2 g de levure chimique
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de café instantané dissous dans 1 c. à soupe d'eau ambiante
- 210 g de blancs d'œufs
La ganache au chocolat blanc
- 180 g de chocolat blanc
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de beurre doux
La ganache au chocolat noir
- 180 g de chocolat noir
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de beurre doux
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 711.5 kcal / 2977 kJ
- Eiweiß
- 10.3 g
- Fett
- 53.8 g
- Kohlenhydrate
- 51.7 g
- Ballaststoffe
- 5.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 30.3 g
- Natrium
- 394.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Fraisier
15 Std.
Fôret-noire
5 Std. 15 Min
Bûche roulée vanille-chocolat
2 Std.
Gâteaux moelleux fourrés au lait
1 Std. 30 Min
Sablés viennois
45 Min
Tarte entremets chocolat et noisette
18 Std. 30 Min
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2 Std. 30 Min
Bûche express au praliné
45 Min
Bouchées caramel-chocolat
4 Std. 45 Min
Bavarois aux trois chocolats
15 Std.
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1 Std. 20 Min
Gâteau aux 3 chocolats
2 Std. 55 Min