Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Délice au chocolat
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
8 portions
Zutaten
La génoise
-
100 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
-
30 g de cacao en poudre et un peu pour le moule
-
150 g de sucre en poudre
-
40 g de farine de blé
-
80 g de farine d'amande
-
2 g de levure chimique
-
1 c. à café de sel
-
1 c. à soupe de café instantané dissous dans 1 c. à soupe d'eau ambiante
-
210 g de blancs d'œufs
La ganache au chocolat blanc
-
180 g de chocolat blanc
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de beurre doux
La ganache au chocolat noir
-
180 g de chocolat noir
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de beurre doux
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
394.3 mg
Eiweiß
10.3 g
Brennwert
2977 kJ /
711.5 kcal
Fett
53.8 g
Ballaststoffe
5.1 g
gesättigte Fettsäuren
30.3 g
Kohlenhydrate
51.7 g
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