Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Wedding cake aux fraises
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
10 parts
Zutaten
La génoise
-
beurre pour le moule
-
4 œufs (53-63 g chacun)
-
120 g de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
120 g de farine de blé
-
1 c. à café de levure chimique (optional) (½ sachet)
-
1 pincée de sel (optional)
La compotée de fraise
-
800 g de fraises coupées en deux et quelques fraises pour la finition
-
20 g de beurre
-
80 g de sucre en poudre
La cream cheese
-
50 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
200 g de fromage à tartiner type Philadelphia et très froid
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Natrium
170.1 mg
Eiweiß
6.3 g
Brennwert
1390.4 kJ /
330.9 kcal
Fett
15.9 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Kohlenhydrate
41 g
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Thermomix® et moi n°25
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Frankreich
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