Schokoladen-Babka mit Pistazien
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Schokoladen-Babka mit Pistazien

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Zutaten

Hefeteig

  • 200 g Milch
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 50 g Zucker
  • 470 g Mehl
  • 90 g Butter, in Stücken
  • 2 Eier

Füllung und Fertigstellung

  • 110 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
  • 90 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 50 g Puderzucker
  • 30 g Kakao
  • 80 g Zucker
  • 60 g Pistazien, gehackt
  • 45 g Wasser

Nährwerte
pro 1 Scheibe
Brennwert
1885 kJ / 450 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
23 g
gesättigte Fettsäuren
12.9 g
Ballaststoffe
3.8 g
Natrium
25 mg

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