Carrilleras al brandy (Cocción lenta)

Carrilleras al brandy (Cocción lenta)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

4 raciones

Zutaten

de carrilleras de ternera congeladas
1200 - 1300 g
1000 g de carrilleras de ternera, congeladas
de aceite de oliva
80 g
dientes de ajo en mitades
4
de zanahoria en trozos
150 g
de cebolla en trozos de 2-3 cm
300 g
de tomate triturado en conserva
75 g
de sal
2 pellizcos
de pimienta molida
2 pellizcos
de brandy
200 g
palo de canela
1
ciruelas pasas sin hueso
8 - 10

Cocción de pasta

de agua
1500 g
de tagliatelle (pasta fresca)
500 g
de sal
1 cucharada

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 778 kcal / 3254 kJ

Eiweiß 57 g

Fett 41.5 g

Kohlenhydrate 44.5 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 13.1 g

Natrium 1464.5 mg

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Auch enthalten in

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Spanien

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