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Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 70 g sjalotten gehalveerd
- 2300 g water
- 25 g olijfolie
- 60 g witte balsamico azijn
- 1 ½ tl zout
- ½ - ¾ tl gemalen witte peper
- 200 g bloemkool in roosjes (2 cm)
- 100 g boerenkool in reepjes (2 cm), bladstelen en grote nerven verwijderd
- 200 g broccoli in roosjes (2 cm)
- 300 g spruitjes gehalveerd of in vieren gesneden
- 50 g witte azijn
- 4 eieren koud
- 80 g avocado in dunne plakjes
- 80 g rijpe mango in dunne plakjes
- 4 tl lijnzaad
- 4 tl zonnebloempitten
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Brennwert
- 257.4 kcal / 1076.9 kJ
- Eiweiß
- 8.6 g
- Fett
- 14.4 g
- Kohlenhydrate
- 29.2 g
- Ballaststoffe
- 9.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2 g
- Natrium
- 963.1 mg
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