Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano
Zubereitung 10 Min
Gesamt 3 Std.
4 porzioni
Zutaten
Finocchi
-
400 g di finocchi tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
-
1400 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Fonduta al Parmigiano Reggiano
-
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
130 g di panna (min. 30% di grassi)
-
2 - 3 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
-
20 g di burro
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
731.1 mg
Eiweiß
9.3 g
Brennwert
1135.5 kJ /
271.5 kcal
Fett
24.8 g
Ballaststoffe
2.3 g
gesättigte Fettsäuren
14.9 g
Kohlenhydrate
2.9 g
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Cottura sottovuoto
54 Rezepte
Italien
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