Salade de lentilles beluga

Salade de lentilles beluga

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

de betterave crue coupée en morceaux
300 g
échalotes coupées en deux
2
de lardons fumés
150 g
de lentilles sèches noires (beluga) (voir "Conseil(s)")
150 g
d'eau
500 g
de sel
½ c. à café
d'huile de noix
20 g
d'huile d'olive extra vierge
30 g
de vinaigre balsamique
30 g
de moutarde
1 c. à café
de sel
3 pincées
de poivre moulu
3 pincées
de mâche
100 g
de roquefort détaillé en dés
70 g
oignon rouge finement émincé en lamelles
½
de feuilles de coriandre fraîche ciselées
2 brins

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 305.5 kcal / 1276 kJ

Eiweiß 14 g

Fett 18.5 g

Kohlenhydrate 19.5 g

Ballaststoffe 4.7 g

gesättigte Fettsäuren 5.7 g

Natrium 910.3 mg

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