Crème de tige et fleurettes de chou-fleur

Name: Crème de tige et fleurettes de chou-fleur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 chou-fleur; 2 c. à soupe huile végétale; 1 gousse d'ail; 50 g de sirop d'agave; 25 g de sauce de soja; 35 g d'eau; 10 g de sauce sriracha; 5 g de fécule de maïs; 80 g d'oignon; 100 g de pomme de terre; 700 g d'eau; 200 g de crème liquide 30-40% m.g.; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

1 chou-fleur (environ 850-900 g)
2 c. à soupe huile végétale
1 gousse d'ail
50 g de sirop d'agave
25 g de sauce de soja
35 g d'eau
10 g de sauce sriracha
oder 10 g de sauce chili
5 g de fécule de maïs

80 g d'oignon, coupé en deux
100 g de pomme de terre bio, coupée en morceaux
700 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
oder 1 cube de bouillon de légumes

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 1424 kJ / 339 kcal
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 24 g
Fett: 21 g
gesättigte Fettsäuren: 9 g
Ballaststoffe: 7.1 g
Natrium: 1471 mg