Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
Zutaten
-
bacche di ginepro10
-
grani di pepe di Giamaica6
-
di pepe rosa in grani2 cucchiaini
-
medaglioni di filetto di manzo (180-200 g ciascuno, 3 cm di spessore)4
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
spicchi di aglio2
-
di Gin (vedere consigli)20 g
-
di acqua1100 g
-
di succo di limone30 g
Salsa al gin e pepe
-
di scalogno50 g
-
di pepe rosa in grani2 cucchiaini
-
di Gin50 g
-
di aceto di vino bianco1 cucchiaino
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
-
di burro1 cucchiaio
-
di burro a tocchetti100 g
-
tuorli d'uovo2
-
di sale1 pizzico
-
insalata per servire
Nährwerte pro 1 porzione
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2 Std. 20 Min
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2 Std. 50 Min
Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki
2 Std. 10 Min
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
2 Std. 30 Min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 Std. 40 Min
Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)
1 Std. 30 Min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 Std.
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1 Std. 30 Min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1 Std. 10 Min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 Std. 20 Min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2 Std. 20 Min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 Std. 20 Min