Romige champignonsoep

Name: Romige champignonsoep
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 400 g verse champignons; 500 - 600 g water; 200 g melk; 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l); 50 g bloem; ½ tl zout; 50 g room; 4 takjes verse peterselie

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 20 Min

Portionen 4 porties

Zutaten

400 g verse champignons, gehalveerd of in vier gesneden
500 - 600 g water
200 g melk
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
oder 1 volle tl groentebouillonpasta, huisgemaakt
50 g bloem
½ tl zout
50 g room
4 takjes verse peterselie, alleen de blaadjes
40 g roomkaas (optional)

Nährwerte: pro 1 portie
Brennwert: 550 kJ / 132 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 5 g
Fett: 9 g