Spinattorte mit Ei

Name: Spinattorte mit Ei
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: ½ EL Butter; 200 g Halbweissmehl; 80 g Butter; 60 g Wasser; ¾ TL Salz; 160 g Gruyère; 1 Bund Majoran; 6 Eier; Wasser; 160 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 30 g Olivenöl; 1200 g Blattspinat, tiefgekühlt; 250 g Ricotta; ½ TL Muskatnuss, gemahlen; 2 TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; 1 Ei

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 1 Std.

Gesamtzeit 1 Std. 45 Min

Portionen 8 Stück

Zutaten

½ EL Butter zum Einfetten
200 g Halbweissmehl und etwas mehr zum Auswallen
80 g Butter, in Stücken (1 cm)
60 g Wasser
¾ TL Salz

160 g Gruyère, in Stücken (2 cm)
1 Bund Majoran (ca. 20 g), Blätter abgezupft
6 Eier, kalt
Wasser zum Eier kochen
160 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl
1200 g Blattspinat, tiefgekühlt, aufgetaut, abgetropft, ausgedrückt (ergibt ca. 600 g)
250 g Ricotta
½ TL Muskatnuss, gemahlen
2 TL Salz
4 Prisen Pfeffer
1 Ei, verklopft

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1717 kJ / 412 kcal
Eiweiß: 18 g
Kohlenhydrate: 21 g
Fett: 27 g