Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 12 capesante, fresche, grandi (circa 500 g)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, aromatizzato al limone
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1500 g di acqua + q.b.
- 30 g di succo di limone
- cubetti di ghiaccio q.b.
- 1 ½ cucchiaio olio di oliva, aromatizzato al limone
- ½ cucchiaio burro, salato o non salato
- 50 g di vino bianco
- 2 cucchiaini colmi di burro
- 3 spicchi di aglio a metà
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 pezzetti di scorza di limone tritata
- 1 cucchiaino di miele
- 3 rametti di timo fresco, per guarnire
- 1 pizzico di fiocchi di sale, per guarnire
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 891.8 kJ / 213.2 kcal
- Eiweiß
- 9.4 g
- Kohlenhydrate
- 6.2 g
- Fett
- 16.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5.8 g
- Ballaststoffe
- 0.2 g
- Natrium
- 362.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5 Std. 30 Min
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55 min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2 godz. 30 min
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1h 30 min
Salsa bernese
20 min
Salsa bernese
20 min
Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie
1 Std. 10 Min
Uova alla Benedict
45 min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1h
Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico
1 Std. 35 Min
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2h 20min
Guacamole Tex-Mex
5 Min