Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure

Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std.

12 porzioni

Zutaten

Ripieno

200 g di castagne spellate
70 g di fichi secchi
50 g di albicocche secche denocciolate
6 spicchi di aglio
100 g di cipolla a pezzi
5 g foglie di salvia fresca
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
20 g di burro
40 g olio extravergine di oliva
100 g di pangrattato
600 g di carne trita di maiale
1 cucchiaino di sale

Tacchino ripieno

1 tacchino intero e disossato (circa 4 kg), a temperatura ambiente
50 g di burro a pomata
6 rametti di rosmarino fresco interi
6 foglie di salvia fresca
200 g di carote pelate, a pezzi (10 cm)
150 g di cipolla non sbucciata, tagliata a metà
100 g di gambi di sedano a pezzi (10 cm)
30 g olio extravergine di oliva

Confettura di fichi al Porto

200 g di fichi freschi, a cubetti (2 cm)
70 g zucchero
2 pizzichi di sale
50 g di vino rosso tipo Porto
1 cucchiaio di succo di limone

Involtini di pancetta

12 fette di pancetta dolce (circa 150 g)

Arrosto di tacchino

200 g di castagne spellate
150 g di bulbi di finocchio a spicchi
150 g di cipolle non sbucciate, a metà
150 g di cavoletti di Bruxelles a metà
200 g di pomodori ciliegino sul grappolo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1000 mg

Eiweiß 106.3 g

Brennwert 4754.2 kJ / 1136.3 kcal

Fett 55.4 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 18.1 g

Kohlenhydrate 48.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Natale insolito 12 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Asparagi in crosta

2h 15min

Apple Cider Old Fashioned

50min

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

14h 30min

Goulash di maiale e cipolle a Cottura Lenta

3h

Salsa alla senape

5min

Gyros veloci di maiale con tzatziki

2h 30min

Bowl di riso, avocado e salmone

40min

Insalata di barbabietola con caprino e noci

20min

Insalata russa di avocado con gamberi insaporiti

1h 20min

Filetto di manzo con peperonata

40min

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

1h

Tortino con il cuore morbido al lampone

3h 30min