Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi
Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
6 porzioni
Zutaten
Baccalà mantecato
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
600 g di baccalà ammollato e dissalato
-
2 cucchiai di latte
-
1 spicchio di aglio
-
150 g di olio di oliva + q.b.
Porri
-
4 porri puliti
-
5 g di sale
-
5 g zucchero
-
1510 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
50 g di capperi sotto sale
-
50 g di olive taggiasche denocciolate
Salsa di rapa rossa
-
2 barbabietole rosse cotte a tocchetti
-
40 g di olio di oliva
-
200 g di acqua
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
1 pizzico di origano secco
-
foglie di prezzemolo fresco lavate
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
711.6 mg
Eiweiß
22.7 g
Brennwert
1747.5 kJ /
417.7 kcal
Fett
34.9 g
Ballaststoffe
1.7 g
gesättigte Fettsäuren
4.8 g
Kohlenhydrate
3.5 g
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Mattia Poggi
5 Rezepte
Italien
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