Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

3.0 2 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Ripieno

140 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
350 g di spinaci freschi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Condimento ricotta e menta

5 - 6 foglie di menta fresca lavate e asciugate
50 g di latte

50 g di acqua
200 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 907.2 mg

Eiweiß 30.2 g

Brennwert 2519.2 kJ / 602.1 kcal

Fett 27.1 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 12.1 g

Kohlenhydrate 58.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cavolo fermentato

48h 30min

Torta coi becchi

2h

Sale alle erbe e limone

1h

Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo

1h

Panini ai semi al Varoma

2h 30min

Zenzero pelato (TM6)

5min

Muffin di patate dolci con noci

1h

Fichi freschi ripieni

20min

Brunch scandinavo (pane croccante, porridge, uova in camicia e gamberi)

1h 10min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Fagottini ripieni di frutta e timo

40min

Tonno di coniglio

48h