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Papillotes de salmón al estilo mediterráneo con hierbas frescas
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 raciones
Zutaten
-
de comino en grano1 cucharada
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de semillas de cardamomo1 cucharada
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tiras de piel de limón5 - 6
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diente de ajo1
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de almendras crudas con piel20 g
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de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)3 ramitas
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de hojas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)10 g
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de aceite de oliva y algo más para regar40 g
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de hojas de albahaca fresca20 g
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de sal1 cucharadita
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de zumo de limón20 g
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de cebolleta en trozos (2-3 cm)100 g
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de zanahoria en trozos (2-3 cm)100 g
-
de apio en trozos (2-3 cm)50 g
-
de pimienta molida2 pellizcos
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lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 120-150 g cada uno)4
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de agua1200 g
-
de cebada en grano150 g
-
de ramilletes de brócoli100 g
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
1120.6 kcal /
4688.6 kJ
Eiweiß
88.9 g
Fett
67.2 g
Kohlenhydrate
38.6 g
Ballaststoffe
10.5 g
gesättigte Fettsäuren
14.1 g
Natrium
731.5 mg
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